Thành phố biển Hạ Môn không chỉ thu hút du khách bởi cảnh quan đẹp như tranh vẽ mà còn bởi nền ẩm thực phong phú. Với sự giao thoa của văn hóa đặc sắc và lịch sử lâu đời, các món ở Hạ Môn vô cùng đa dạng, mang đến cho du khách những trải nghiệm vị giác khó quên. Vậy Hạ Môn Trung Quốc có đặc sản gì? Nếu bạn chưa biết ăn gì ở Hạ Môn thì hãy cùng May Travel tìm hiểu trong bài viết dưới đây!

Mục lục

Ăn gì ở Hạ Môn? TOP 10 đặc sản ở Hạ Môn, Trung Quốc

Nền ẩm thực của Hạ Môn vô cùng đa dạng và phong phú. Trong đó nổi tiếng nhất là 10 món ăn dưới đây. Nếu có dịp du lịch đến Hạ Môn thì bạn chắc chắn không thể bỏ qua những món này.

Sha Cha Mian (沙茶面)

Mì Sa Cha - một trong những món ăn ngon ở Hạ Môn — *Mì Sa Cha – một trong những món ăn ngon ở Hạ Môn*

Nếu bạn chưa biết ăn gì ở Hạ Môn thì hãy thử ngay Sha Cha Mian. Dường như bất cứ quán mì nào tại Hạ Môn cũng phục vụ món mì này. Nước súp của mì Sha Cha được làm vô cùng kỳ công với sự kết hợp của đậu phộng nghiền, nước hải sản, nước hầm xương và sa tế cay nồng. Mì được sử dụng là loại mì vắt vàng, được trụng qua nước sôi trước khi đổ nước súp nóng lên, tạo thành một món ăn vừa đơn giản nhưng vô cùng cuốn hút. Tùy thuộc vào từng quán, công thức mì Sha Cha có thể được biến tấu với các nguyên liệu như gan heo, thịt viên, lòng, tiết vịt,…

Gợi ý quán ăn: Các quán mì dọc theo đường Zhongshan Lu

Mian Xian Hu (面线糊)

Ăn gì ở Hạ Môn — *Mian Xian Hu là món ăn nổi tiếng ở khu vực phía nam tỉnh Phúc Kiến*

Mian Xian Hu hay còn gọi là Mì Keo. Nước dùng mì được chế biến từ các loại hải sản khác nhau như tôm, ngao, sò, mực,… Người Hạ Môn thường ăn Mian Xian Hu vào buổi sáng. Món ăn này được ăn kèm với bánh bột khô, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa mì mềm và hương vị hải sản, làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Vậy bạn đã biết ăn gì ở Hạ Môn rồi chứ!

Gợi ý quán ăn: Quán ăn Wen Feng Snack Store, Ling Mian Xian Hu, Uwu jia Yuan Store.

Xem thêm: Nếu chưa quen thủ tục xin visa đi Trung Quốc, bạn có thể tìm hiểu dịch vụ visa Trung Quốc tại May Travel để được hướng dẫn cụ thể.

Gulangyu Fish ball (鱼丸)

Hạ Môn Trung Quốc có đặc sản gì? — *Chả cá viên nổi tiếng tại đảo Gulangyu*

Một trong những món ăn nhất định phải thử trong danh sách ăn gì ở Hạ Môn đó là chả cá viên – món ăn đặc trưng và phổ biến tại đảo Gulangyu. Món ăn này được chế biến từ thịt cá tươi xay nhuyễn, sau đó được phục vụ với nước súp nóng và gia vị hạt tiêu. Chả cá viên truyền thống có độ mềm mịn tuyệt vời, khi ăn có cảm giác tan chảy trong miệng với hương vị thanh nhẹ, tinh tế.

Gợi ý quán ăn:

Nhà hàng Longtou Fish Ball, số 183 đường Longtou, đảo Gulangyu, Hạ Môn
Nhà hàng Linji Fish Ball Soup, Số 54, đường Quanzhou, đảo Gulangyu, Hạ Môn

Súp đậu phộng (花生汤)

Món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Hạ Môn, Trung Quốc là súp đậu phộng. Dù súp đậu phộng là món ăn quen thuộc trên khắp thế giới, nhưng tại Hạ Môn, đây là món ăn sáng được người dân địa phương yêu thích nhất. Quá trình chế biến súp đậu phộng rất công phu. Đậu phộng phải được ngâm, tách vỏ và hầm trong nhiều giờ, sau đó mới được cho đường vào để tạo vị ngọt đặc trưng. Khi thưởng thức súp đậu phộng, người Hạ Môn thường ăn kèm với bánh rán chiên, bột chiên giòn, bánh thịt, bánh ngọt hay cơm chiên. Sự kết hợp này sẽ giúp tăng thêm hương vị của món súp này.

Gợi ý quán ăn: Nhà hàng súp đậu phộng Huang Zehe Peanut, số 22, đường Zhongshan, quận Siming, Hạ Môn.

Nem rán Hạ Môn (春卷)

Nem rán Hạ Môn được gọi là Chun Juan hoặc Bo Bin. Nhân nem gồm các nguyên liệu như đậu phụ khô, giá đỗ, măng, cà rốt, cá, hàu, tôm,… Tất cả nguyên liệu đều được băm nhuyễn, nêm gia vị và cuốn trong lớp bột mỏng (bánh đa hoặc vỏ bánh bò bía). Sau đó đem chiên ngập dầu đến khi nem vàng giòn.

Người ta thường chấm nem rán cùng các loại sốt như sốt ớt, mù tạt, trứng bác,… Mỗi miếng nem rán nóng giòn, với nhân mềm mại và nước chấm cay nồng, chắc chắn sẽ khiến những ai từng thử qua phải say đắm ngay từ lần đầu tiên.

Gợi ý quán ăn: Nhà hàng A Qin Chun Juan, số 8 Ju Kou (gần Zhongshan Lu), quận Siming, Hạ Môn.

Trứng chiên hàu (海蛎煎)

Trứng chiên hàu là món ăn thường xuất hiện trong các chợ đêm tại Hạ Môn. Trứng được đánh đều cùng với hàu đã được làm sạch, sau đó chiên giòn với gia vị, ớt và hành. Sự kết hợp giữa lớp trứng giòn rụm và hương vị béo ngậy, đậm đà của hàu tươi chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất.

Gợi ý quán ăn: Nhà hàng Lianhuan Oyster, đường Zhongshan (gần đường SimingNan), Hạ Môn

Tu Sun Dong (土笋冻)

Là thành phố biển nên Hạ Môn không thiếu các đặc sản làm từ hải sản. Trong đó, Tu Sun Dong là món ăn bạn không thể bỏ qua khi đến với thành phố này. Tu Sun Dong là một món thạch được làm từ sá sùng – loài hải sản có giá trị dinh dưỡng cực cao.

Sá sùng được làm sạch và nấu chín, sau đó đổ thành khuôn. Vì sá sùng chứa gelatin tự nhiên nên cúng sẽ đông thành thạch sau vài tiếng. Món thạch này thường được ăn kèm với các loại nước sốt như tỏi, giấm, mù tạt và gia vị cay nồng khác.

Gợi ý quán ăn: Nhà hàng Xi Men Tu Sun Dong, số 33, Đường Douxi, Quận Siming, Hạ Môn

Bánh hẹ (韭菜盒)

Bánh hẹ - Món ăn đường phố quen thuộc của Hạ Môn — *Bánh hẹ – Món ăn đường phố quen thuộc của Hạ Môn*

Vỏ của Bánh Hẹ được làm từ bột mì và mỡ heo, còn nhân bánh gồm thịt heo, hẹ, củ năng, thịt tôm, đậu phụ khô và cà rốt,… Tất cả các nguyên liệu này được gói trong vỏ bánh và chiên trong dầu nóng. Bánh có vị giòn rụm và rất ngon miệng.

Gợi ý quán ăn: Món ăn này được bán rộng rãi trên đường phố Hạ Môn

Bánh kẹp Xian bing (馅饼)

Xian Bing là món bánh được làm từ đường và mỡ heo với lớp vỏ bánh xốp, giòn tan. Nhân bánh có thể là đậu phộng, đậu xanh, đậu đỏ và dâu tây. Ngoài ra, tại Chùa Nam Phổ Đà có món Bánh Nhân chay, với nhân không chỉ có đường trắng và đậu xanh mà còn thêm hoa nhị vàng và nấm agaric, mang lại hương vị độc đáo.

Gợi ý quán ăn: Món ăn này được bán rộng rãi trên đường phố Hạ Môn

Bánh Ú Bá Trạng (烧肉粽)

Giống như cộng đồng người Hoa tại Việt Nam, người Hạ Môn nói riêng và khu vực Phúc Kiến nói chung cũng ăn bánh ú bá trạng trong các dịp lễ tết. Món này được làm từ gạo nếp, thịt heo nướng, tôm, nấm, và hạt dẻ. Tất cả các nguyên liệu này được gói trong lá tre hoặc lá chuối, sau đó nấu chín trong nước sôi trong vài giờ. Món bánh này thường được chấm với sốt Sacha, sốt tiêu hoặc tỏi tùy khẩu vị.

Gợi ý quán ăn: Các cửa hàng dọc theo đường Zhongshan

Lời kết

Trên đây là tổng hợp các món ăn không thể bỏ qua nếu bạn có dịp du lịch đến Hạ Môn. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết nên ăn gì ở Hạ Môn. Còn nếu bạn muốn khám phá thành phố biển xinh đẹp này thì hãy tham khảo ngày tour Hạ Môn – Trùng Khánh – Thành Đô 6N5Đ của May Travel. Liên hệ May Travel Hotline: 0933 094 119 – 028 3535 3316 để nhận tư vấn lịch trình chi tiết nhé!